Vyparovanie
Typ vaporizácie, ktorý prebieha na povrchu kvapaliny pri premene do plynnej fázy.
Je to spôsob fázovej premeny, pričom var prebieha v celom objeme, a vyparovanie prebieha len na povrchu.
Vyparovanie sa koná už pod teplotou varu v pri danom tlaku.
Koná sa iba ak parciálny tlak pary je nižší než ekvilibriový tlak pary.
Keď molekula kvapaliny blízko povrchu absorbuje dostatok energie na to, aby prekonala parný tlak, opustí kvapalinu a vstúpi do vonkajšieho vzduchu ako plyn.
Energia absorbovaná touto molekulou je týmpádom odobratá od kvapaliny a tá sa ochladí.
Vyparovanie pokračuje až do ekvilibria, kým nie je jeho rýchlosť rovná rýchlosti kondenzácie.
Pokiaľ sa vyparovanie koná v uzavretom priestore, tak sa molekuly zbierajú nad kvapalinou vo forme pary. Veľa z nich sa do kvapaliny vráti kvôli zväčšovaniu hustoty pary.